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健康喝汤要懂得小窍门

发布日期:2015-09-14来源:未知 阅读次数: 作者:admin

健康喝汤要懂得小窍门

有的人会说光喝汤不吃饭能减肥,因此很多人选择在下班以后的晚餐,用一大锅热气腾腾的美味鲜汤来犒劳自己,但是膳食补充专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不适宜晚上喝。

专家提醒,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选择在上午或中午吃比较好。

排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多45老少喝吧。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。家有儿女的妈妈们,有空的话可以多煲一下鱼汤哦!

鸡汤抗感冒

鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。

小贴士:煲汤时间不要过长

专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1——1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。

牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。

猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。

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