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益生菌顺利到达“目的地”才有效

发布日期:2015-09-15来源:未知 阅读次数: 作者:admin

益生菌顺利到达“目的地”才有效

健安喜益生菌专家指出:当我们站在超市的大冰柜前面对各种各样的益生菌酸奶时,很多消费者会看到或听到关于菌数量的不同说法:从每千克的十亿到几十亿,甚至几百亿个都有,数量范围相差甚远。

对于菌的存活力及数量问题,中国食品科学技术学会乳酸菌分会常务理事陈有容表示:活菌和死菌在进入人体后带给身体的功效是不同,当人们饮用酸奶后,酸奶中的益生菌需要经过胃酸、胆汁等很多复杂环境才能最终到达肠道,如果菌的存活力或数量不够,很有可能在没到达肠道之前就已经被杀死,起不到对于肠道系统的改善功能。

国外的一些研究强调,益生菌至少1000万个/毫升或1亿个/毫升才是理想的水平。而一些益生菌添加较发达的国家,则专门制定了对摄入有效量的规定。日本的发酵奶和乳酸细菌饮料协会规定新鲜乳制品最低须含1000万个双歧杆菌。美国的酸乳协会(NYA)规定至少含有1亿个/毫升的乳酸活菌才能使用NYA的“活菌”标识。

健安喜益生菌专家温馨小提示:温馨小提示:“人体每日摄入至少1亿个活性益生菌才真正有功效。”专家表示,但目前我国对益生菌添加的标准还较低,《酸牛奶国家标准》里规定,产品只要达到100万个/毫升就是活性乳酸菌饮品。“与此同时,这些标准目前在酸奶成品的包装上还很难去严格要求和规范,这也就要求消费者应该多了解关于益生菌的知识,并在选择相关产品时,要多留意相关数据。”

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